Haricot azuki et haricots : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes pour cuisiner le haricot azuki
Total time: 30 min
Cuisine: haricot azuki

L'haricot azuki, ou harcot rouge du Japon, est cultivé en Asie orientale. Photo par pixabay

Les haricots azuki sont des légumineuses cultivées en Asie depuis des millénaires qui sont à la base de nombreuses préparations asiatiques mais en particulier japonaises. De couleur rouge, riche en vitamines, fibres et protéines, il s'agit de la légumineuse la plus consommée au Japon où elle agrémente essentiellement des recettes sucrées.

Incontournable dans la réalisation du sekihan, un mélange de riz blanc et de haricots rouges symbole d'opulence, et dans celle des dorayaki, les haricots azuki trouvent également leur place dans des brownies, cakes et salades.

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Haricot azuki et haricots : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de haricot azuki et haricots des Gourmets

Des idées de recettes de haricot azuki et haricots pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette de quinoa et haricots, salade et truite fumée

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Ça fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de galettes de céréales, aujourd’hui, c’est quinoa et haricots. Je les ai servies avec de la salade et de la truite fumée mais vous pourrez les servir en mode végétarien avec une grosse salade de crudités, une salade verte, des oeufs sur le plat. Tout est possible, faites en fonction de vos goûts.

Brownie aux haricots azukis

Rosenoisettes

vegan & sans gluten

Spaghetti aux boulettes végétariennes

Nicolas le Cuisinier

Des boulettes préparées avec des haricots rouges japonais : les azukis ! Une super alternative aux boulettes de viande!

Galettes vegan de azukis au riz

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de galette ou steak vegan ici dans une version à base de petits haricots rouges japonais les azukis (que l'on trouve facilement en magasins bio), de riz complet aux herbes et épices.

Haricots azuki aux épinards

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J’ai vu une recette de haricots mungo aux épinards sur le dernier magazine slowly veggie. J’ai choisi à la place des mungo des haricots azuki, ces haricots rouges du Japon. La marque Monbio vous garantit une filière française via une coopérative de producteurs du Gers et Tarn et Garonne. On trouve de plus en plus de légumineuses bio dans les régions françaises.

Cake moelleux et sucré aux haricots rouges

Bouchées Doubles

Un dessert sain, facile et gourmand qui fera apprécier les légumineuses aux plus récents ! Une recette (+ atouts santé) et des astuces... A partager en famille, entre amis ou dans vos réseaux. MiaM ! :-)

Rôti de butternut farci aux haricots azukis et petits légumes

Rosenoisettes

Envie de goûter à la recette de rôti de butternut farci aux haricots azukis et petits légumes ? Cette recette de vegan est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Minestrone aux légumineuses et petits légumes

Espèce de Cake

Quoi de mieux avec ce temps qu'une bonne soupe. Je fais d'habitude dans les veloutés ... mais cette fois ci je me suis lancée dans une minestrone mais plus précisément dans une MINESTRONE DE LEGUMINEUSES et quelle bonne !!!

Pâté végétal aux haricots azukis

Rosenoisettes

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de haricots rouges pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Salade de haricots azukis, maïs, et carotte à l'orange

Rosenoisettes

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétarienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

An Pan

Rosenoisettes

Pains au lait japonaises fourrées à l'anko.

Pâte d'haricot azuki

Le Monde de Milan

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de haricots pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Dorayaki

Un peu gay dans les coings

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine végétarienne pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.